|

| :: |
| Autor |
Wiadomość |
Kurczak z rożna Użytkownik Forum
Dołączył: 01 Kwi 2012
|
Wysłany: Nie Kwi 01, 2012 3:35 am Temat postu: czemu mielone? |
|
|
| laczego kotlety mielone z mięsa drobiowego, które robię, są takie twarde, a nie takie miękkie i "rozlatujące" się?? Jak myslicie? Czy za dużo jajka? Czy za mocno wyrabiam mięso? Choć ostatnio nie mieszam tak mocno tego mięsa? Czy mięso za mocno mielę? Dodam, ze produkuję te kotlety (a najczęściej sa to pulpety w róźnych sosach)dla mojego dziecka, które prefeuje drugie dania, a nie ma jeszcze tylu zębów, zeby gryżc mięsa w kawałkach, więc kotelty mielone sa najbardzie wskazane, no... |
|
| Powrót do góry |
|
 |
Paszteciara Użytkownik Forum
Dołączył: 01 Kwi 2012
|
Wysłany: Nie Kwi 01, 2012 3:36 am Temat postu: |
|
|
Zrobilam wczoraj kotlety mielone, nie pierwszy raz zreszta, ale pierwszy raz cos takiego mi sie przytrafilo. Kotlety na patelni zaczeły sie "rozpuszczać", cos z nich wyciekalo i palilo sie w goracym tluszczu, na dokladke popekaly. Słyszalam kiedys okreslenie "rozkwitly", bardzo pasuje do tych moich. Na kilo miesa dodalam 2 jajka, 2 cebule, 2 kajzerki. Czy to wina miesa, czy ja zle cos namieszalam, a moze temperatura tluszczu zbyt mala? Zdarzylo wam sie cos takiego?  |
|
| Powrót do góry |
|
 |
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
|
|